(Sajnos) ez a nyár sem a blogolásról szólt :\ Nem sok időm volt alkotni és a konyhában a ténykedni, de azért igyekeztem. A barackos cobbler receptjét igyekszem miharabb feltenni, itt a helye! :)

Néhány kép azért készült:

Food Network pályázata

Rétesemmel indultam a Food Network magyaros ételrecept pályázatán.

Olyan magyaros ételt "keresnek", melyet mindenképpen meg kell kóstolnia egy Magyarországra látogatónak. Azt hiszem az igazi, kézzel dagasztott-nyújtott rétest nem lenne szabad kihagyni a sorból...! :)
Örömmel venném szavazatod! Egy gyors regisztrációt követően itt lehet szavazni.

Keksz

Ha egy jó keksz receptet keresel!

Hozzávalók:
4 egész tojás
15 dkg margarin
1 citrom reszelt héja
4 ek citromlé
75 dkg liszt
1 cs sütőpor
25 dkg porcukor
1 tk rumaroma
vaníliaeszencia- opcionális
kakaópor- opcionális

Anya darálós keksz receptje. Derelyevágóval gyorsabb volt a munka… J

A hozzávalókat összedolgozzuk, egy kicsit pihentetjük. Majd tetszés szerinti méretre vágjuk. Előmelegített sütőbe téve sütjük.

Elmaradtam...

Igencsak elmaradtam mostanában a szerkesztéssel, de azért igyekszem szorgoskodni közben :)
Az elmúlt ~másfél hónapban készült többek között Tiramisu torta, keksz, mascarponés kókuszgolyó.
Újabban próbálkozom a varrással: a farsangi öltözékemhez a hajdíszt és a nyakbavalót magam varrtam. Yoyokat varrtam ablak/ajtódíszhez. Első "patchwork próbálkozásomhoz" hatszög sablonokat használtam, (játék)babatakarót (40cm x 30cm) készítettem.

Karácsonyi készülődés

Az elmúlt hetek-hónapok elég gyorsan teltek, nem sok időm maradt karácsonyi készülődésre. A mézeskalács még novemberben készült, a recept a régi. Levegőn száradó gyurmából készítettem még díszeket, illetve varrtam néhány szaloncukrot is, a yoyo-fenyők pedig még összeállításra várnak.

VKF! 74. forduló összefoglalója

A múlt hónapban a Konyhavirtuóz blog szerzőjétől kaptam a felkérést a VKF! következő fordulójának kiírására, amit örömmel el is fogadtam, és igyekeztem izgalmas témát kitalálni. Azt hiszem, ez sikerült is, bár be kell valljam, kicsit nagyobb lelkesedésre számítottam. Mindenesetre, ahogy a kiírásban is írtam, ahány ház, annyi szokás, s nem is érkezett két egyforma recept!

Elsőként MrsSame, a Habverő és fakanál blog szerzőjétől érkezett recept. Grízes-túrós szőlős-aszalt szilvás rétest készített, szeptember elején. Ahogy kell: vékony tészta, gazdag töltelék. Sosem ettem még szőlős rétest, de nagyon is aktuális volt! Egyszer ki fogom próbálni!

Gabitól, a Fűszermánia blog szerzőjétől két receptet is kaptam: az első egy sós változat, igazi főételnek való: cukkinis-rizses zöldfűszeres rétes. Beindította a fantáziámat ;)

 

A második egy bécsi almás rétes volt. Még sosem készítettem ilyen almás tölteléket, de egyszer mindent ki kell próbálni! Szerintem gyúrt tésztába is tökéletes töltelék lehet :)

Kriszta, az Álom.Íz.Világ. szerzője egy igazán gyorsan elkészíthető desszerttel jelentkezett: körtés-túrós minirétest készített. Kell ennél jobb? Túrós, gyümölcsös, gyors... :)

Eszter, a Tűpárna és habverő blog szerzője a határon túlról jelentkezett, egy "mindenmentes" rétest készített: glutén-, cukor-, tej- és élesztőmentes almás rétest. Még sosem készítettem e hozzávalókból semmit, de egyszer mindent el kell kezdeni :)

Konyhavirtuóz is két rétessel jelentkezett: az első egy fügés-diós rétes volt: füge, dió, méz... biztosan tömény, de annál finomabb desszert!

A másik egy könnyedebb, joghurtos-túrós rétes volt. Édes, krémes...

Jómagam hagyományos rétest készítettem: készült túrós-meggyes, almás, és a kedvencem: tökös-mákos. Egész napos móka volt, de megéri! Felénk, Zalában, így készül a rétes, bár sajnos egyre ritkábban van lakodalom vagy búcsú... remélem, nem kerül feledésbe a kézzel dagasztott, nyújtott rétes, én rajta leszek!

Még egyszer köszönöm a lehetőséget! Köszönöm Mindenki jelentkezését, további jó ténykedést kívánok!

A következő forduló kiírását Timi, a Brioche blog szerzője vállalta. Jó sütést-főzést, sok jelentkezőt kívánok!

Mirella

Ételízesítő

Ételízesítő

A hétvégén ételízesítő készült, a korábbi évekhez hasonlóan. Az eljárás ugyanaz, az összetétel kicsit változott:

2,1 kg sárgarépa
80 dkg zöldséggyökér + a zöldje
1 kg vöröshagyma
5 fej fokhagyma
1,2 kg kápia paprika
1 zeller + zellerszár
1,15 kg só (20 dkg só/1 kg zöldség)

Ebből 1,6 kg ételízesítő lett. Ne sajnáljuk belőle a pirosat és zöldet! :)

Minden előkészítve

Ledarálva, lesózva

Már majdnem kész...